Descrizione

DA SAPERE…

Il Krimiso è un Catarratto, che ad Alcamo è identitario; ogni vero Alcamese crede e scommette su un vino così speciale. Aldo Viola lo coltiva in collina seguendo la sua filosofia produttiva: cinque mesi di macerazione sulle bucce prima e una lunga fermentazione spontanea dopo. Il Krimiso è un vino bianco naturale dalle molteplici facce, una più seducente dell’altra.